魚 吸い物 作り方 322002-魚 吸い物 作り方 josspixcvcs

鱧の湯引きとお吸い物 top > えりのレシピ > お魚料理 > 鱧の湯引きとお吸い物 関西に住んでいると、入梅の季節あたりから8月（9月）あたりまで、瀬戸内や紀伊水道あたりで獲れる『鱧(はも)』は、スーパーのお魚売り場に "骨切り" された...

[最も選択された] エソ 刺身 味 670479-エソ 刺身 味 josspixcvcs

 エソ(通称バチ)の味は？ エソは小骨が多いです。 刺身にしても小骨が気になります。 ただ細い骨なので、馴れるとあまり気になりませんよ。 刺身の味は、特にクセもない白身魚、といった感じです。食感は割りともちもちというか、ねっとりとしています。エソ科 アカエソ属 海水魚。 浅い岩礁...