ちなみに皮はメバルよりも厚く丈夫で、 塩焼き にすると良い香りが食欲をそそります。 メバルは、脂が乗った白身で、カサゴに比べると柔らかめ。煮付けにすると ほろほろと崩れて溶けるような食感 に
メバル 卵 味- メバルは卵胎生でお腹の中で稚魚を孵し放出します 卵もお腹のなかで黄色、オレンジ、茶、グレーと成熟していきます オレンジまでは他の魚同様食べれます 吸い物や煮付けに一緒に入れてください ある程度量があれば野菜と合わせてかき揚げなども出来ます 茶、グレーになるとからだも形 今回は、煮付けや焼き物が定番で、刺身では個性が出ないとまで言われている魚を、あえて刺身で頂きたい、そう考えています。どんな味なのでしょうか。 それは、、、メバルです。 （標準和名：ウスメバル） 確かにメバルは煮付けのイメージが強い。身離れが良い魚なので、煮付けると
メバル 卵 味のギャラリー
各画像をクリックすると、ダウンロードまたは拡大表示できます
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
0 件のコメント:
コメントを投稿