きんちゃく家直営のしらす専門店「魚'S IKARI」 しらすの釜揚げはもちろんのこと、ちりめん・しらすの生炊き（佃煮）その他加工品なども、取り扱っております。 ※時期によりますが、「金太郎イワシ」取り扱っております。 （鮮魚または冷凍） ご
金太郎いわし サカモト-岸和田がほこる金太郎いわし。 テーマ： ブログ Gでいろんなくにのゲストにふるまわれた、ぅおおさかの金太郎いわし。 つゆ入りして たくさんとれてきたうぉ。 今日きしわだで水あげされた金太郎いわし。 ぷっくりしたキレイな美味しい味噌汁の基本は、なんといっても「出汁」ですね。 この出汁がしっかり効いていないまたは市販の出汁だと、味噌汁の味はしまりのないものになってしまいます。 皆さんは何で「出汁」を取っていますか？ うちは昆布と金太郎いわしです。
金太郎いわし サカモトのギャラリー
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今が旬！脂が乗った入梅いわし 入梅いわし 旬：6月～7月 「入梅」(梅雨の時期)に水揚げされるいわしは 1年の中で最も脂乗りがよく、美味しい！ イワシは昔から安くておいしい庶民の魚の代名詞でした。全国の沿岸から沖合にかけて広範囲に生息し、その種類もマイワシの他にカタクチイワシ精選版 日本国語大辞典 金太郎鰯の用語解説 〘名〙 京都府与謝郡の近海でとれる小形のイワシの俗称。金太郎。※咄本・滑稽即興噺（1794）一「肴は丹後の金太郎いわしか五島ずるめ」
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